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分析一覧A (主要栄養素、微生物検査、必須アミノ酸等)

項目 単位 分析値 備考
主要栄養素及び
化学組成
     
カロリー kcal/100g 361  
たんぱく質 g/100g 70  
水分 g/100g 5.52  
灰分 g/100g 6.88  
炭水化物 重量% 22  
炭素 重量% 42  
水素 重量% 6  
窒素 重量% 9  
微生物検査      
一般生菌数 CFU/g <60,000  
大腸菌群 CFU/g く3  
かび、酵母 CFU/g く500  
マイクロシスティン ppm く1.0  
必須アミノ酸     (理想値100に対して)
アルギニン g/100g 4.12
ヒスチジン g/100g 1.37 78.5
イソロイシン g/100g 3.3 98
ロイシン g/100g 5.4 110.5
リジン g/100g 3.35 99.5
めちおにん g/100g 1.29 48
フエニルアラニン g/100g 2.48 117.5
スレオニン g/100g 3.7 97.5
トリプトファン g/100g 15 227
バリン g/100g 3.23 99
アミノ酸      
アラニン g/100g 5.22  
アスパラギン mg/g 90  
アスパラギンン酸 g/100g 7.09  
システィン mg/g 6  
グルタミン酸 g/100g 7.07  
グルタミン mg/g 140  
グリシン g/100g 2.69  
プロリン g/100g 2.17  
セリン mg/g 55  
チロシン g/100g 1.77  
脂笛     (脂肪酸名)
オメガ3
ポリリ不飽和脂肪酸
g/100g 0.73 αリノレン酸、
EPA、DHA
オメガ6
ポリ不飽和脂肪酸
g/100g 0.11 γリノレン酸、
リノール酸
モノ不飽和脂肪酸 g/100g 0.33 オレイン酸
飽和脂肪酸 g/100g 0.92 ステアリン酸、
パルミチン 酸
色素     (摂取基準)
クロロフィルA mg/100g 1,010  
ベータカロチン IU/100g 226,000 2,0001U/日
フィコシアニン mg/100g 12,500  
アスタキサンチン μg/g 235  
酵素      
SOD 当量/g検体 1,728  

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